El presidente de Convecar, Luis Eduardo Pérez Stüve, destacó que el consumo de carne per cápita en Venezuela es de unos 12 kilos al año y dijo que el sacrificio de vacas se acerca al millón y medio.
El presidente del Consejo Venezolano de la Carne (Convecar), Luis Eduardo Pérez Stüve, dijo este martes 9 de julio que la faena anual de ganado vacuno en Venezuela ronda los 1,5 millones y estima un consumo de al menos 12 kilos por ocurre.
“El sector agropecuario es el principal empleador en más de 17 estados del país y hoy aporta cerca del 5% del Producto Interno Bruto (PIB)”, repite Pérez Stüve, quien fue reelegido como su concejal de dirección . para el periodo 2024-2026.
Destacó que Convecar tiene un registro de más de 125 mil productores agrícolas que generan más de 700 mil empleos directos y más de 3 millones de empleos, incluyendo trabajadores indirectos.
Expresó la importancia de estar unidos y con una visión clara, para lograr cambios a favor del sector agrícola.
*Lea también: Venezuela se encuentra entre los 10 países con mayor producción de leche de búfala en el mundo
Pérez Stüve destacó que hoy la Convecar es una institución reconocida a nivel nacional e internacional, y reiteró el orgullo por la defensa de principios y valores entre los que la propiedad privada, el respeto a las leyes y el libre mercado son punta de lanza. “Sin esto, el sector no tendría la posibilidad de volverse más dinámico”, afirmó.
A mediados de noviembre de 2023, Convecar reportó un aumento en el consumo de carne per cápita por parte de los venezolanos.
“En cuanto al consumo, hacemos estimaciones cercanas a unos 45 o 50 kilogramos de proteínas totales, y concretamente de carne, unos 15 kilogramos por persona”, dijo entonces Pérez.
Aseguró que el aumento del consumo de proteínas se debe a la dolarización de la economía y al “lento” ajuste del poder adquisitivo de la población.
Según cifras del sector, el consumo de esta proteína ha ido aumentando paulatinamente en los últimos años. A principios de 2022, el consumo per cápita era de 8 kilos por persona, por lo que la cifra actual muestra una recuperación. Sin embargo, 15 kilos aún son cortos frente a los 24 kilos por persona que se registraron en años de mayor consumo.
Con información de un comunicado de prensa.
: 428