Como parte de los preparativos para el III Encuentro Internacional de Cafés Especiales de Venezuela (Eicev), la selección de catadores que participarán en este evento continuó el próximo mes de junio en el Parque Simón Bolívar de la Carlota, en Caracas.
El auditor y catador de Guatemala, Miguel González, explicó que en el proceso de selección hay 22 participantes, quienes deberán degustar las muestras de café que han sido enviadas por los productores de este sector a lo largo del territorio nacional.
González agregó que “los participantes recibieron un código en el que se identifican con la taza que van a degustar, este método se realiza para una mayor transparencia”.
Por su parte, Diego Araujo, quien proviene del estado Trujillo y estuvo en el II Eicev como voluntario, expresó “Estoy muy feliz de poder participar esta vez como catador, esta es una experiencia que me permitió para alimentarme y aprender más sobre el café venezolano.”
Fuente: Mppapt
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